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    日料餐廳,講究的就是氛圍,店面裝修在經營中占據了很重要的作用
    作者:杭州美琪裝飾  來自:本站 時間: 2020-7-27 

    國內餐廳行業越來越多樣化,日式料理目前于餐飲行業也很受歡迎,其實小編覺得對于日料餐廳來說,很多顧客并不是沖著日料的味道來的,而是大家想換換口味或者是想嘗試一下日料餐廳的氛圍。開日料餐廳,店面裝修在經營中占據了很重要的作用。這就要說到日料餐廳的環境了,日料餐廳裝修要精致,這樣才能有宣傳,才能吸引更多顧客。今天名設網就為大家說說日料餐廳裝修設計的知識點。
    日料餐廳裝修設計,打造一個充滿古香古色的用餐空間!
    日料餐廳之風格特征其實對于餐廳需要良好地進行裝修,才能夠吸引不少的客戶,這樣的餐廳在發展的過程中,才能夠獲得不少的利潤。對于日料餐廳來說,其主要的特征就是具有了日式風格。日料餐廳裝修之中具有了大和民族的特色,具有了比較清晰的線條,而且就是其地臺比較優雅,同時木格拉門也非常優雅。然后就是其材料就是比較樸實,而且就是具有了純天然的特點,也就是其魅力獨特,能夠將一種和平的意境表現出來。
    日料餐廳裝修設計,打造一個充滿古香古色的用餐空間!
    日料餐廳裝修色調
    現在的日系餐廳設計中主要的裝修顏色就是淺棕色,而且其背景墻都是通過拼湊一些相框組成。尤其是其中的木質臺閣,具有了一定的特色。具有了非常濃郁的日式風情。日料餐廳裝修其實就是在使用家具方面,也具有了傳統的特點,這當然也可以聯系到我國很久以前的文化,與此有著強大的關聯。然后就是如果日式家具比較傳統,則是具有了淡雅簡潔的特征,也具有了清新自然的品味,這樣的家具風格十分獨特。這種環境具有了美麗的生活境界,是很多人都追求的一種境界。
    日料餐廳裝修設計,打造一個充滿古香古色的用餐空間!
    日料餐廳要選擇良好的裝飾品
    對于日式餐廳設計,關鍵就是不僅僅要打造美食廚房,而是要添加一些生活細節,添加一些裝飾細節,如此便能夠提高了個人的品味。日料餐廳設計就是要挑選一些優質的餐桌椅,然后搭配不錯的裝飾品。這樣就具有了一種良好的韻味,而且主要就是其可以體現出日本料理的文化,比如說其色彩,然后就是材料,再有就是形式感。這樣就感覺到了一種優勢。
    日料餐廳裝修設計,打造一個充滿古香古色的用餐空間!
    日料餐廳設計要點
    據小編了解,傳統的日式設計,更多是以日本自古以來的情愁、冷艷為主色調,木制的深棕色讓整個環境充滿古色古香的感覺,天花板上掛著的燈籠散發出暖黃色的燈光,顯得更有格調。如果你想經營一家日料餐廳,接下來的這些事項一定是你需要的。
    日料餐廳裝修設計空間的層次感—融合日式簡約基調
    日料餐廳裝修設計的主題特色一般的料理店都是有家庭氛圍的了。爐邊情日料餐廳設計上揉合了一些中國式的元素,就像店里的菜品一樣,在不同的區域考慮到不同的口味。在濃烈的異域風情中考慮了中國人的審美及中國人的口味,基調不變的情況下,混搭風甚是流行!
    日料餐廳裝修設計的使用功能傳統的日式家居將自然界的材質大量運用于居室的裝修、裝飾中,不推崇豪華奢侈、金碧輝煌,以淡雅節制、深邃禪意為境界,重視實際功能。日式多用木地板地桌推拉門顏色樟子松就可以直接罩清漆個性化的概念餐廳,意為以風格獨特,更具個性化、創意鮮明的概念為主題。
    依據空間使用人數和私密程度不同,多使用隔段。空間裝飾多采用簡潔、硬朗的直線條,迎合了日式家居追求內斂、質樸的設計風格。日式風格裝修講究空間的流動與分隔,流動則為一室,分隔則分幾個功能空間,空間中總能讓人靜靜地思考,禪意無窮。
    日料餐廳裝修設計,打造一個充滿古香古色的用餐空間!什么是日本布料理的原點?每一個人的答案或許不同,有些人喜歡找餐廳、尋訪不同的美味店家;有些人翻閱美食雜志,從米其林或是網絡評鑒當中找資料;有些人則是尋訪各式各樣的山珍海味,從珍貴的食材中了解料理。但是,今天小編說的是一條不一樣的路。我們通過文化了解吃喝,從歷史追尋料理的原點。說到原點,大家想得的是什么呢?
    我們先提幾個概念,大家或許都耳熟能詳:簡單、自然、無添加、當今當季等都可以成為美味的原點,這些想法背后隱含的是一種真滋味,是自然本來的味道、是食材最初的滋味、是有季節感的風味。這些都可以稱為料理的原點,但是我從神話當中找尋日本料理的原點。在《和食古早味》中,我認為日本料理的起點是一種宗教性的尊敬,從神話中理解日本天皇的權力來源,天皇因為掌握了稻米種作的秘密,而被賦予管理人間世界的權力。
    因此,在日本料理中,稻米是神圣的,甚至是日本人建筑自己文化與認同的起點,人類學家大貫惠美子就以Rice as Self說明日本人如何通過稻米建構自己的飲食文化與認同。如果飲食的原點是具有宗教般的啟示、是人間世界的起點,那么,飲食就不只是每天的三餐而已,而是具有尊敬自然,尊重萬事萬物所生養的一切。日本的傳統宗教神道當中相信所有的事物背后都有靈性,所以自然所孕育的食材,海里、山里所滋養的一切都是上天給予人間世界的禮物,必須加以珍視。
    除了日本本來的宗教神道以外,從中國東傳的佛教也促成了日本料理當中對食材的珍惜,強調食材的真滋味。當代日本精致料理的代表就是懷石料理,起源于禪宗的茶道,原本指的是寺院中僧人的修行。懷石料理中的概念后來成為日本料理重要的基礎,像是季節感的追求和地方特色的表現。書中我不懂從文獻當中理解懷石料理,也在不同的季節走訪日本的材料亭與旅館,因為懷石料理是最具季節感與地方特色的料理。
    春天的時候賞櫻也搭配當季的野菜、在繁櫻似錦的庭院中享受櫻花的美感,也品位春季的美酒;秋季賞楓也品嘗駿河灣當季的金目鯛,在文豪芥川龍之介住過的百年之宿感受楓情。美味不只在餐廳而已,日本人說的“五感”體驗,我們的感官:聲、色、香、味、觸五感,與之相應的就是聽覺、視覺、嗅覺、味覺、觸覺。日本料理的旅行不只是味覺的體驗而已,而是一種“五感”的理解飲食。
    尊重各地的風土條件、在氣候最適宜時候品嘗當季的野菜,在料理中呈現季節感與地方特色,就是懷石料理的核心。而且,日本各地一停二吃的旅館,不僅讓你享用美味,感受當地的美食,也讓你住進文化中、用身體感受每個地方的溫泉、飲盡具有地方特色的清酒。雖然吃盡各地的美食,返璞歸真,懷石料理雖然美味,但似乎過于精致、過于雕琢。
    我再度從文獻中能理解懷石料理的原點,發現禪院中的精進料理才是食物的真滋味,展現食物與食材最原初的味道。原初的禪院美味,用簡單的烹調方式讓每種食材都能完整的表現出自身的真味,這樣的滋味有如料理評論家北大路魯山人所說的:料理食材不知有幾千幾萬種,每一種都有獨特的原味。無論任何食材,也有其他食材無法取代的味道,這是創造出天地的自然力量。若說料理是為了活用食材的原味,那么善用所有能利用的部分,才值得稱做料理

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